CoffeeLabKolumbia El Cedro Maracaturra
Przelew
Kawa odmiany Maracaturra pochodzi z farmy El Cedro w kolumbijskim regionie Huila, prowadzonej przez Henry'ego Muñoza i Mónicę Berdugo. Dojrzałe wiśnie fermentują przez dwa dni w workach, a po usunięciu skórki przez kolejne dwa dni w miąższu; następnie kawa jest myta i suszona. W smaku pojawiają się brzoskwinia, jaśmin i agrest.
- Owocowe
- Kwiatowe
- brzoskwinia
- jaśmin
- agrest
O kawie
- Pochodzenie
- Kolumbia (Huila)
- Farma
- El Cedro, Henry Muñoz i Mónica Berdugo
- Odmiany
- Maracaturra
- Obróbka
- pozostawiają je na dwa dni w workach, a następnie usuwają skórkę i przez kolejne dwa dni fermentują ziarno w otaczającym je miąższu. Później kawa jest myta